Trung tâm Ứng dụng tiến bộ Khoa học và Công nghệ (Trung tâm) là đơn vị sự nghiệp công lập trực thuộc Sở Khoa học và Công nghệ. Một trong những chức năng, nhiệm vụ quan trọng của Trung tâm là ứng dụng các tiến bộ khoa học, kỹ thuật tiên tiến vào các lĩnh vực sản xuất, từ đó xây dựng các mô hình trình diễn nhằm ứng dụng các công nghệ mới, các kỹ thuật tiến bộ đó và phổ biến nhân rộng phù hợp với địa phương. Hiện nay, một số sản phẩm chủ lực và mô hình vẫn đang tiếp tục sản xuất và nhân rộng trên nhiều địa phương thuộc địa bàn Tỉnh trong đó có sản phẩm nấm Linh chi.

Năm 2021, sau khi thực hiện thành công Dự án: “Ứng dụng công nghệ sản xuất giống nấm dạng dịch thể trong sản xuất nấm Sò (Pleurotus osteratus), Mộc nhĩ (Auricularia polytricha) và Linh chi (Ganoderma lucidum) tại tỉnh Thừa Thiên Huế” thuộc Chương trình Hỗ trợ ứng dụng chuyển giao tiến bộ Khoa học và Công nghệ thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội nông thôn, miền núi, vùng dân tộc thiểu số giai đoạn 2016-2025, Trung tâm đã làm chủ được Quy trình nhân giống nấm Linh chi dạng dịch thể, tạo ra giống nấm cấp 3 đạt tiêu chuẩn chất lượng; Quy trình trồng và chăm sóc nấm Linh chi, tạo ra các sản phẩm nấm Linh chi với năng suất và chất lượng cao. Đây là 1 bước tiến giúp Trung tâm nâng cao vai trò và nhiệm vụ của mình, nâng cao ứng dụng các kĩ thuật tiên tiến nhằm đa dạng hoá sản phẩm và  mô hình sản phẩm tại Trung tâm.

Nấm Linh chi có tên khoa học là Ganoderma lucidum, nấm Linh chi còn có những tên khác như Tiên thảo, Nấm trường thọ, Vạn niên nhung. Từ xa xưa, nấm linh chi được xem như là dược phẩm được xếp vào hàng quý hiếm có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Nấm linh chi là một loại linh dược ngàn năm được liệt vào cây thuốc quý hơn cả nhân sâm trong "thần nông bản thảo". Theo cuốn thần nông bản thảo, nấm linh chi được chia làm 6 loại: hắc chi (linh chi đen), hoàng chi (linh chi vàng), xích chi (linh chi đỏ), tử chi (linh chi tím đỏ), bạch chi (nấm linh chi trắng), thanh chi (linh chi xanh).

Nấm linh chi (Ganoderma lucidum)

Trong các loại nấm linh chi trên thì nấm linh chi đỏ và nấm linh chi đen được xem là có dược tính cao nhất và được sử dụng nhiều nhất. Tuy nhiên, linh chi đỏ được chứng minh là tốt cho sức khỏe hơn cả vì có những chức năng sau:

• Bồi bổ cơ thể: Nấm Linh Chi Đỏ là nguồn dồi dào các dưỡng chất quan trọng, giúp bổ sung năng lượng và tái tạo cơ thể.
• Tăng cường sinh lực: Sản phẩm không chỉ giúp cải thiện tinh thần mà còn tăng cường sức mạnh và sức bền.
• Chống lão hoá: Nấm Linh Chi Đỏ chứa các chất chống ô nhiễm và chống oxy hóa, giúp ngăn chặn quá trình lão hóa.
• Thúc đẩy hệ miễn dịch: Nó thúc đẩy sự làm việc của hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

Hình ảnh nấm Linh chi đỏ

Đối với cách sử dụng: Nấm Linh chi sử dụng dưới 3 dạng:dạng bột (nấm Linh Chi  có thể được phơi khô và tán nhỏ thành bột, mỗi ngày thưởng thức với 5g trước bữa ăn); Pha nước uống nấm Linh Chi (pha 5g bột nấm với 50ml nước ấm và thêm mật ong nếu bạn muốn, uống trước bữa ăn để tận hưởng lợi ích tối đa) và ngâm rượu nấm Linh Chi (cách này làm tăng hương vị và cũng giữ được các dưỡng chất, 200g nấm Linh Chi ngâm trong 3 lít rượu 45 độ ít nhất 20 ngày).

(Nguồn: Theo kiến thức “Nấm Linh chi và công dụng đối với sức khoẻ” trang thông tin của Viện Di truyền Nông nghiệp).

Trong những năm qua, Trung tâm đã và đang sản xuất giống nấm Linh chi đỏ DT và cung ứng ra thị trường với số lượng lớn nhằm phát triển giống Linh chi đỏ DT này trên địa bàn trong và ngoài Tỉnh. Bước đầu được người dân đánh giá chất lượng về giống tốt, sợi tơ ăn kín trắng và đều, đảm bảo cho ra quả thể đẹp và sản phẩm nấm Linh chi chất lượng cao.

Trong 6 tháng đầu năm 2024, Trung tâm đã tiến hành xây dựng mô hình trồng nấm Linh chi đỏ DT với công suất 500 túi phôi/vụ. Các chuyên viên của Trung tâm luôn theo dõi sự sinh trưởng của nấm  và các yếu tố ngoại cảnh bất lợi của thời tiết để kịp thời điều chỉnh phù hợp với sự sinh trưởng, hiện bước đầu thu hoạch cho quả thể nấm dày, đẹp, bào tử dày bề mặt nấm và chất lượng. Mô hình sản xuất nấm Linh chi sẽ là điểm tham quan, học tập lý tưởng cho tổ chức hay cá nhân có nhu cầu trong thời gian tới.

Mô hình trồng nấm Linh chi đỏ DT tại Trung tâm

Sản phẩm nấm Linh chi được trưng bày tại Sàn giao dịch công nghệ của Trung tâm

Hiện nay, giống nấm Linh chi đỏ DT cấp 3 được Trung tâm cung cấp ra thị trường với giá là 40.000 đồng/01kg và sản phẩm nấm Linh chi (đã  Kèm theo đó là hướng dẫn bảo quản và sử dụng giống đảm bảo chất lượng của sản phẩm cũng như tư vấn điều kiện nhà trồng, cơ chất và phương pháp chăm sóc phù hợp với điều kiện địa phương. Ngoài ra, sản phẩm nấm Linh chi thương phẩm 800.000 đồng/01kg.

 Các tổ chức, cơ sở sản xuất và cá nhân có nhu cầu vui lòng liên hệ:

TRUNG TÂM ỨNG DỤNG TIẾN BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Địa chỉ: Số 118 Nguyễn Văn Linh, phường An Hoà, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế.

☎️ Hotline: 02343.545.090

0905239596 (Anh Minh Nhật)

0365708714 (Chị Minh Thu)

Minh Thu